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雨水饮食要“少酸多甘”,8种食物是首选,养脾胃助消化,健康迎春天

发布日期:2022-03-24 13:06    点击次数:111

  

今天是中国传统二十四气节中第二个气节一雨水,雨水气节是滋养万物的气节,并预示冬季的冰寒行将畴昔,随之而来的是气温回温,后边的春雨也会越来越经常, 故名“雨水”。雨水气节正处于冬季与春季叮咛的时节,气温时冷时热,除了摈弃好衣物的增减,尤其是“春捂”,还需要在饮食上做些颐养。

雨水气节的到来,降雨量增加,潮湿加剧,春季养生,一定要审视调理脾胃,培植免疫力,驻扎伤风生病为重心。中国人认真“时时不食”,雨水气节饮食要“少酸多甘”,难忘多吃八种甘温食物是养生首选,养脾胃助消化,应节而食养分足,健康招待春天,别不懂吃。

一 韭菜

每年农历二月是吃春韭的黄金时节,此时的韭菜状貌鲜绿,脆嫩不老,滋味极其融会鲜美,品性俱佳,是难熬的美食。春季表象多变,且雨水气节天气比拟潮湿,因此调理阳气就卓绝伏击。春韭的养分价值极其丰富,具有健胃在意、强肾护阳、养肝、促消化的作用。

【韭菜炒河虾】

原料:韭菜 河虾 姜末 油盐

制作:热锅凉油,将姜末放入锅中爆香,再加入河虾进去翻炒至河虾变色; 加入韭菜进锅后大火快炒,韭菜微微变色,终末加入极少盐调味,翻炒均匀即可。

二 春笋

春季被誉为“素食第一品”,春笋是春季必食蔬菜之一,春笋的养分极其丰富,笋体肥厚,鲜美坦白,有“尝鲜无不道春笋”之说,自古备受人们好奇。春笋味甘、微寒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效,春季吃它正那时。

【油焖春笋】

原料:春笋 红干辣椒葱姜黄酒糖 蚝油 生抽 油盐

制作: 春笋去皮后洗净切成滚刀块; 烧锅水放入极少盐,将春笋块放进锅中煮上3分钟后捞出。 热锅凉油,下入葱姜和干辣椒煸炒香味出来后将其捞出;放入焯好的春笋进锅翻炒几下;再加入黄酒、糖、蚝油和生抽和极少水, 加盖焖煮上3分钟,终末加入极少盐翻炒均匀后大火收汁即可。

三 豆苗

豆苗,俗称豌豆藤,豆苗是豌豆萌生出2~4个子叶时的幼苗,鲜美幽香。豆苗的养分价值与豌豆大要换取。豆苗,具有抗癌防癌、抗菌消炎、增强吐旧容新的功效。豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以驻扎便秘,有清肠作用。豆苗性凉微寒,春天吃豆苗能清热祛火,还助于使皮肤光滑柔嫩,豆苗不仅利于清炒, 或者做汤。

【清炒豆苗】

原料: 豆苗 蒜 糖 油盐

制作:烧热锅放入极少油,放入蒜末进去煸炒爆香,放入洗净的豆苗进去翻炒;加入1小勺糖进去翻炒,终末放入极少盐进去翻炒均匀即可。

四 菠菜

春天的菠菜最鲜美,经由一个冬天雨雪的滋养,此时的菠菜鲜美可口,养分极其丰富,富含丰富维生素C、胡萝卜素、卵白质、铁、钙等多种养分物资,号称“养分的圭臬生”,尤其是含铁量丰富,具有改善贫血,能令人面色红润,光彩照人; 孩子多吃些菠菜,能养肝明目, 促进助长的功效。菠菜岂论是清炒,做汤已经凉拌,都口舌常可以的!

【菠菜炒鸡蛋】

原料:菠菜 鸡蛋 枸杞 油盐

制作:烧锅水加入几滴油和极少盐进去,将菠菜放入锅中烫变色后捞出;鸡蛋加入极少盐打散备用; 烧热锅放入极少油,倒入鸡蛋液翻炒熟后划散成小块,再将焯好的菠菜翻炒两下, 加入适量的盐翻炒均匀,终末名义撒上几粒枸杞。

五 荠菜

荠菜是药食两用的“护生草”,荠菜是春季人们好奇的一种野菜,荠菜的养分价值特殊高,含卵白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种养分物资,尤其它富含的丰富的维生素C和胡萝卜素,能增强机体免疫力,还能裁汰血压、健胃消食、明目、解热等功效,因此有着“三月初三,荠菜当灵丹”的说法。荠菜的滋味鲜美,用它来清炒、打汤,或者入馅都很可口。

【荠菜豆腐汤】

原料: 荠菜 嫩豆腐 干虾仁 花椒粉 水淀粉 盐

制作:将干虾温雅适量的水炖煮3分钟,加入嫩豆腐块进锅去煮上2分钟, 再加入荠菜末进锅煮上一分钟, 加入盐和胡椒粉调味,终末加入极少水淀粉勾芡即可。

六 蜂蜜

蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。 料峭春寒,是最容易伤风的时节。蜂蜜的养分丰富, 含有多种矿物资、维生素,这时多喝些蜂蜜水,不仅具有清肺解毒、增袼褙体免疫力,还能补中益气、润肠通便,因此蜂蜜是春季最理想的滋补品。

七 红枣

春季为肝气繁荣之时,多食酸味食物会使肝气过盛而损伤脾胃,因此春天要少吃酸,多吃甜。春天人们的看成比冬天多,膂力糟践大, 需要热量增加。红枣是一味春季养脾佳品,春天是病菌复苏、高发的季节,高含量的维生素C和铁元素的红枣能匡助培植手体免疫力,幸免病毒的骚扰。红枣径直生吃、入粥、煲汤、做甜品都很顺应,进口软糯香甜,缓解春燥。

【红薯红枣银耳汤】

原料:红枣 银耳 红薯 红枣 冰糖

制作:先将银耳放入冷水中泡软后撕成小朵备用; 将红薯放入电炖锅中,加入小片的银耳,再加入适量的水;加盖慢炖一个小时; 加入准备好的红枣, 加入冰糖, 络续炖煮半个小时即可。

八 樱桃(车厘子)

樱桃是春季时令的生果之一, 味美多汁,后光飘逸,养分丰富,其铁的含量尤为隆起,当先柑橘、梨和苹果20倍以上,居生果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、补血养颜、健脾开胃的功效。不外审视的是,樱桃属火,不宜多吃,不然容易导致上火和损脾胃。



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